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Croûtons à la noix de coco et au curry maison

Croûtons à la noix de coco et au curry maison


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De gros morceaux de pain au levain sont enrobés ici d'un beurre de curry de noix de coco salé, puis grillés jusqu'à ce qu'ils soient dorés et parfaits. Servir sur la soupe aux lentilles Progresso™ pour une gâterie ultime.PLUS+MOINS-

Mis à jour le 23 septembre 2014

1/2

miche de pain au levain copieux et rassis

4

à soupe de beurre fondu

Pincée de cannelle et cardamome

2

à soupe de noix de coco finement râpée

Masquer les images

  • 1

    Couper le pain en cubes épais.

  • 2

    Mélanger le beurre fondu, les épices et le miel.

  • 3

    Versez du beurre sur le dessus de votre pain en cubes.

  • 5

    Placer sur une plaque à pâtisserie graissée et cuire au four préchauffé à 425 °F, jusqu'à ce qu'ils soient dorés (environ 10 minutes).

  • 6

    COMMENT UTILISER VOS CROUTONS : Servir sur une boîte de soupe aux lentilles Progresso™. Garnir d'un yogourt à la menthe et nature, si désiré.

Aucune information nutritionnelle disponible pour cette recette

En savoir plus sur cette recette

  • Découvrez ces idées géniales pour compléter votre style de restaurant de soupes (en quelques minutes) !

    Il n'y a rien de plus réconfortant qu'une soupe bien chaude dans un bol. À moins, bien sûr, qu'il s'agisse d'un bol de soupe fumant garni de quelque chose de deux fois plus délicieux que la soupe elle-même. Voici cinq de nos soupes Progresso préférées avec cinq garnitures incroyablement cool.

    Bien qu'il y ait beaucoup plus de cinq soupes Progresso qui valent la peine d'être mangées, nous en avons choisi cinq qui n'attendaient que d'être garnies de délicieuses délicieuses saveurs. Essayez chacune de ces garnitures de soupe faciles et vous êtes sûr de vous sentir gourmand en quelques minutes !

    1. Tortilla Toppers

    La soupe Progresso Chicken Cheese Enchilada se marie parfaitement avec des tortillas à la farine qui ont été coupées en formes avec un emporte-pièce et frites dans de l'huile végétale (chauffée à feu moyen) jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Ajoutez quelques tranches de fromage coupées dans les mêmes formes et vous obtenez une fiesta festive qui ne demande qu'à être servie :

    2. Joli yogourt Paisleys

    Un soupçon de yogourt tourbillonné dans la soupe Progresso Tomate Parmesan fait un repas raffiné! Pour vous assurer que votre yogourt est digne d'un tourbillon, fouettez simplement une cuillère à soupe de lait dans un quart de tasse de yogourt nature, ajoutez une cuillerée, puis faites glisser un couteau dans le yogourt pour une jolie garniture de soupe paisley :

    3. Crinkles au parmesan au four

    Saupoudrer une fine couche de parmesan sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier parchemin. Cuire au four préchauffé à 425 degrés jusqu'à ce que les bords du fromage commencent à dorer. Sortez du four, laissez refroidir, puis ramassez délicatement vos gaufrettes de parmesan et collez-les dans une tasse de soupe Progresson Chicken Pot Pie :

    4. Garnitures de spud chargées

    N'allez pas à l'agitation de la cuisson des pommes de terre! Vous pouvez servir un bol de soupe de pommes de terre au four Progresso Loaded, le garnir de toutes vos garnitures de pommes de terre au four préférées et dîner sur la table le temps qu'il vous faudrait pour enrouler du papier d'aluminium autour de vos patates:

    5. Croûtons à la noix de coco et au curry

    La soupe végétarienne aux lentilles Progresson appelle simplement à une célébration à l'indienne. Essayez de garnir le vôtre de croûtons maison à la noix de coco et au curry (amaaaazing !), un peu de yogourt nature et un brin de menthe fraîche :

    Délicieux! Prenez une boîte de soupe aux lentilles, puis attrapez la recette ci-dessous!

    Brooke blogue sur CheekyKitchen.com où elle partage des recettes familiales amusantes. Elle a rejoint Tablespoon pour partager certains de ses meilleurs, alors gardez un œil sur le profil de Brooke pour voir ce qu'elle prépare ensuite !


Recette de curry à la noix de coco

Si vous avez besoin d'un dîner simple et prêt en moins de 30 minutes, ce curry de noix de coco sain ne vous laissera pas tomber.

La recette est parfaite pour tous ceux qui aiment la cuisine thaïlandaise, car elle a le goût de quelque chose que vous obtiendriez dans un restaurant thaïlandais chic - et elle peut facilement être préparée directement dans votre propre cuisine !

Curry thaï végétalien

Pour le curry rouge à la noix de coco : Incorporer 1 à 2 cuillères à soupe de pâte de curry rouge indiquée comme optionnelle dans la recette. Vous pouvez faire votre propre pâte de curry maison si vous vous sentez aventureux, ou j'utilise normalement la marque Thai Kitchen.

Pour le curry jaune à la noix de coco : Oubliez simplement la pâte de curry facultative dans la recette ci-dessous, ou utilisez cette recette de curry jaune doux à la place.

Pour le curry vert à la noix de coco : Incorporer la pâte de curry vert - encore une fois, vous pouvez utiliser la maison ou du commerce. J'aime aussi ajouter un peu de jus de citron vert et utiliser des légumes verts comme légumes de choix. Pour une version épicée, ajoutez plus de pâte de curry et un peu de gingembre supplémentaire.

(La pâte de curry vert contient des piments verts frais, tandis que la pâte de curry rouge utilise des piments rouges séchés.)

Des restes de lait de coco ? Faire, construire Truffes au chocolat !

Ingrédients du curry à la noix de coco

Les légumes: Tout est permis, du brocoli ou du chou-fleur hachés aux pois mange-tout, en passant par les épinards et la courge musquée !

Protéine facultative : Alors que beaucoup de gens ajouteront du poulet ou des crevettes à leurs currys de noix de coco thaïlandais, j'aime le garder végétarien en y ajoutant des pois chiches, des lentilles, des haricots noirs ou du tofu.

Lait de coco: Utilisez du lait de coco entier en conserve ou de la crème de coco pour cette recette, pas le lait de coco qui vient dans un carton. L'utilisation de lait de coco en conserve à teneur réduite en matières grasses donnera une sauce plus fine qui ne sera pas aussi riche et crémeuse, mais c'est toujours bon si une option à faible teneur en matières grasses est souhaitée.

Comment faire du curry à la noix de coco

Le curry peut être préparé sur la cuisinière dans une casserole ou une poêle ou dans une mijoteuse ou une mijoteuse. Je n'ai pas encore essayé la recette dans un pot instantané, alors n'hésitez pas à expérimenter, et assurez-vous de faire rapport si vous le faites !

Vous pouvez également transformer la recette en soupe au curry et à la noix de coco en ajoutant simplement du lait de coco supplémentaire. La recette est super polyvalente - par exemple, si vous voulez plus d'un curry indien à la noix de coco, ajoutez une pincée de cumin et de coriandre.

Suggestions de service : Ce curry fait maison est excellent avec du riz ou des nouilles ou servi sur des patates douces cuites au four (voici la meilleure façon de cuisiner des patates douces). Ou pour un curry à faible teneur en glucides et en céto, servez-le sur de la courge spaghetti.


Pour commencer à préparer la recette de croûtons maison aux herbes, préchauffez le four à 160 C.

Dans un grand bol, mélanger le pain, la poudre d'ail, les herbes et le sel.

Arroser le pain d'huile d'olive en remuant toutes les herbes et le sel. L'huile d'olive aide le pain à s'enrober de tout le sel et les herbes. Par conséquent, assurez-vous de le mélanger doucement et bien jusqu'à ce que toute l'huile d'olive soit absorbée.

Étaler les cubes de pain aux herbes en une couche uniforme sur une plaque à pâtisserie. Assurez-vous de les répartir uniformément sur la plaque à pâtisserie, et il n'y a pas trop de monde.

Placez les croûtons de pain aux herbes dans le four préchauffé et faites cuire pendant environ 15 minutes jusqu'à ce que le pain soit uniformément croustillant de tous les côtés. Mélangez-le entre la cuisson pour que tous les côtés soient bien croustillants.

Une fois cela fait, retirez les croûtons maison du four et laissez-les reposer à température ambiante et refroidir.

Ce processus de refroidissement aide les croûtons à devenir plus croustillants. Une fois cela fait, conservez les croûtons maison aux herbes dans des contenants hermétiques et utilisez-les au besoin.


Ce que vous voulez savoir sur la pâte de curry violet :

Nous sommes de grands adeptes de la pâte de curry violet Thai Kitchen ! Il est végétalien et acheté dans la plupart des épiceries.

Cette pâte de curry est principalement composée de piments violets thaïlandais, de galanga (gingembre thaïlandais), d'ail, de citronnelle, d'échalotes et d'épices. Il est broyé et mélangé (parfois avec un mortier et un pilon si vous le préparez à la maison - une vérité agréable, j'ai vraiment fait cette pâte dans un cours de cuisine en Thaïlande !) et utilisé dans une large gamme de plats.

En général, il a un peu de punch, mais ce n'est pas très épicé. Personnellement, j'adore utiliser la pâte de curry violet thaïlandais! Il se conserve au réfrigérateur pendant des mois et des mois (je m'en passe assez rapidement).

Savez-vous que vous pouvez faire votre individu? Nous vous conseillons cette recette de pâte de curry violet thaï.


Laver et sécher les produits frais (gingembre, poivrons rouges, avocats, coriandre)

Chauffer une grande casserole à feu moyen.

Eplucher et émincer l'ail et l'oignon rouge.

Une fois que la casserole est chaude, ajoutez de l'huile et remuez pour enrober le fond.

Préparez le bouillon dans une casserole à part.

Ajouter l'ail, l'oignon dans la casserole et cuire, en remuant de temps en temps, 2-3 minutes.

Couper les poivrons en petits dés. Ajouter les poivrons, la poudre de curry et le sel dans la casserole. Cuire, en remuant de temps en temps, 2-3 minutes.

Ajouter les tomates en dés, le lait de coco et le bouillon dans la casserole. Remuer et porter à ébullition à feu vif, puis ajouter les lentilles rouges. Réduire le feu à moyen-doux et cuire, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que les lentilles soient tendres, de 22 à 25 minutes.

Pendant ce temps, couper en deux et dénoyauter les avocats en tranches transversalement encore dans la peau et retirer à l'aide d'une cuillère.

Râpez les feuilles de coriandre des tiges, jetez les tiges et hachez les feuilles.

Pour servir, répartir le curry de lentilles dans des bols, garnir d'avocat tranché et de coriandre hachée. Prendre plaisir!



Commentaires:

  1. Yozshutilar

    Vous avez raison.

  2. Lootah

    Désolé, mais cela ne fonctionne pas tout à fait pour moi.

  3. Shauden

    Quelle phrase gracieuse

  4. Kilrajas

    C'est dommage que je ne puisse pas parler maintenant - je suis pressé de me rendre au travail. Je reviendrai - j'exprimerai certainement mon opinion sur cette question.



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